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好吃的潍县萝卜

2020-02-15 18:34:10


       潍县萝卜含有很多维生素,确有保健作用。潍县萝卜已有300多年的栽培历史,经过菜农和科技人员的长时间培育,形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征根本相似,叶均属花叶型,每叶有裂叶8-10对,叶色深绿。肉质根均呈圆柱形,地上部占全长四分之三,为青绿色,地下部占四分之一,为白色。大缨萝卜生长势较强,肉质白绿色,质松味淡,辣味轻,宜做熟食和腌渍。

       潍县萝卜皮色深绿,肉质碧绿,香辣脆甜,多汁味美,具有浓郁共同的地方风味和鲜明的地域特色,是享誉国内外的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨,不如    潍县萝卜皮”之说,深受人们的喜欢。由于其水分含量多、口感洪亮、而出名。

       潍县萝卜既可生吃又宜熟用,作生果或蔬菜皆可谓佳选,且又有药用价值。其药用价值以消食、健胃效果最为显著。又有“吃萝卜喝茶,气的大夫蹽街爬”的戏言。

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