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潍坊萝卜怎么吃

2020-01-08 17:54:31

       潍坊萝卜有很多的吃法,艺术的吃法当属生吃。“萝呗(卜)了---又脆又甜啊----”,“先尝后买---不脆不甜不要钱啰---”的呼喊叫卖声,不绝入耳。切开萝卜也很有一番讲究。先将洁净的小块白布摊于膝盖,一手抓住萝卜,另手持小刀,将萝卜底部抵住膝盖,自上至下的割开,刀茬笔直,一般呈六瓣状,底部不得散开。切开时那脆生生的声响,颇为动听。更有技艺高者,并不将萝卜抵住膝盖,而是一手掂旋萝卜,另手快速下刀,悬空切开。割完后,用手一拍,只听“啪”的一声,切开的萝卜象一朵绽开的碧绿的花,且正中留有长条散状萝卜心,酷似花芯,惹得围观者直叫好,其生意也忒红火。萝卜也就吃到了极处。

       正宗潍县萝卜,属于精品生果,是有机脆甜、人人爱吃的生果萝卜,当地有“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮”;“冬吃萝卜夏吃姜,不必医生开药方”的美誉。

       潍县萝卜的培养已有300多年的前史。清乾隆年间的《潍县志》就有关于它的记载。在古代,潍县萝卜常常被当作贡品进献给朝廷。现在,远销香港地区、东南亚诸国及国内各首要大城市,非常受欢迎。

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