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潍坊青萝卜

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潍坊水果萝卜
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一个外地人怎么评价潍坊水果萝卜!

2019-12-16 17:25:00

说起来,来潍坊读书之前,我并不是个爱吃萝卜的人。不仅平时自己不会买来吃,家里炒了萝卜丝,我也是一口不沾。就是这样一个几乎从来不吃萝卜的我,却偏偏来到了一个以萝卜盛名的城市读书。


大学室友里有不少当地人。在家门口上学,自是有点小小的优越感在里面。我们这一行外地人身在异乡为异客,听他们介绍潍坊的风土人情、特色特产,便成了新生们之间的日常。而我对萝卜的喜爱,也是打这儿开始的。室友从家里拿来萝卜到宿舍分享,却不料被我一脸嫌弃地拒绝了。潍坊人仿佛天生就是好客的,被我这嫌弃的样子一撩拨,他反倒更加兴致勃勃地介绍起了这潍坊萝卜。


据考潍坊种植萝卜的历史已经有300余年了。白浪河、虞河两条河流穿城而过,造就了这一带肥沃的土壤,萝卜就在这河的两岸扎根,被广泛种植开来。老城的人们又将潍县萝卜称为“高脚青”,这是 一种十分形象的描述。潍县萝卜外皮翠绿,内瓤青绿,又出落得纤细修长,与其他品种大有不同。一年之中,秋冬春三季都能吃到这青萝卜。刚下的萝卜吸饱了田间的水分,清脆多汁,直接食用那是极好的,而清炒、凉拌、炖汤、晾晒成萝卜干、取海盐腌成萝卜咸菜,也都是不错的选择。


在古代,潍县萝卜常常被当作贡品进献给朝廷,甚至还远销东南亚等国,十分受欢迎。


说到这个份上,我再也不好意思拒绝了。室友看我动摇了心思,手起刀落,刀还没切到底,伴随着清脆的声音, 一根萝卜就已经裂了开来。那动静,像极了夏天切熟透的西瓜,反倒让我垂涎欲滴,对它的味道愈加期待了。我接过萝卜, 送进嘴里咬了一口,那脆生生的口感立刻征服了我。饱满的汁水里藏着淡淡的甜味,伴着特有的香气在口腔中爆炸,天呐,这哪是我想象中的萝卜啊! 从此,我便喜欢上了萝卜,每回放假回家,都会买点萝卜礼盒带回去馈赠亲友,特产虽土,可实惠又好吃,颇得家人的喜欢。


毕业以后,我远赴他乡辗转于全国,却没有一个地方的萝卜像潍县的青萝卜一样让我解馋。不知不觉,这熟悉的味道已经成了心底Z亲切的记忆,给漂泊在外的游子一份真实、温甜的抚慰。


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