说起来，来潍坊读书之前，我并不是个爱吃萝卜的人。不仅平时自己不会买来吃，家里炒了萝卜丝，我也是一口不沾。就是这样一个几乎从来不吃萝卜的我，却偏偏来到了一个以萝卜盛名的城市读书。

大学室友里有不少当地人。在家门口上学，自是有点小小的优越感在里面。我们这一行外地人身在异乡为异客，听他们介绍潍坊的风土人情、特色特产，便成了新生们之间的日常。而我对萝卜的喜爱，也是打这儿开始的。室友从家里拿来萝卜到宿舍分享，却不料被我一脸嫌弃地拒绝了。潍坊人仿佛天生就是好客的，被我这嫌弃的样子一撩拨，他反倒更加兴致勃勃地介绍起了这潍坊萝卜。

据考潍坊种植萝卜的历史已经有300余年了。白浪河、虞河两条河流穿城而过，造就了这一带肥沃的土壤，萝卜就在这河的两岸扎根，被广泛种植开来。老城的人们又将潍县萝卜称为“高脚青”，这是 一种十分形象的描述。潍县萝卜外皮翠绿，内瓤青绿，又出落得纤细修长，与其他品种大有不同。一年之中，秋冬春三季都能吃到这青萝卜。刚下的萝卜吸饱了田间的水分，清脆多汁，直接食用那是极好的，而清炒、凉拌、炖汤、晾晒成萝卜干、取海盐腌成萝卜咸菜，也都是不错的选择。

在古代，潍县萝卜常常被当作贡品进献给朝廷，甚至还远销东南亚等国，十分受欢迎。

说到这个份上，我再也不好意思拒绝了。室友看我动摇了心思，手起刀落，刀还没切到底，伴随着清脆的声音， 一根萝卜就已经裂了开来。那动静，像极了夏天切熟透的西瓜，反倒让我垂涎欲滴，对它的味道愈加期待了。我接过萝卜， 送进嘴里咬了一口，那脆生生的口感立刻征服了我。饱满的汁水里藏着淡淡的甜味，伴着特有的香气在口腔中爆炸，天呐，这哪是我想象中的萝卜啊！ 从此，我便喜欢上了萝卜，每回放假回家，都会买点萝卜礼盒带回去馈赠亲友，特产虽土，可实惠又好吃，颇得家人的喜欢。

毕业以后，我远赴他乡辗转于全国，却没有一个地方的萝卜像潍县的青萝卜一样让我解馋。不知不觉，这熟悉的味道已经成了心底最亲切的记忆，给漂泊在外的游子一份真实、温甜的抚慰。