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潍坊青萝卜

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潍坊水果萝卜
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潍坊水果萝卜

2019-12-16 16:55:54

潍坊青萝卜是潍坊著名土特产,也是山东省著名萝卜优良品种。潍坊当地人喜爱生吃,家中来客常以烟、茶、萝卜招待,潍坊青萝卜肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果,故又称水果萝卜,含有大量维生素。


据考潍坊种植萝卜的历史已经有300余年了。潍坊白浪河、虞河两条河流穿城而过,造就了这一带肥沃的土壤,萝卜就在这河的两岸扎根,被广泛种植开来。老城的人们又将潍县萝卜称为“高脚青”,这是 一种十分形象的描述。潍县萝卜外皮翠绿,内瓤青绿,又出落得纤细修长,与其他品种大有不同。一年之中,秋冬春三季都能吃到这青萝卜。刚下的萝卜吸饱了田间的水分,清脆多汁,直接食用那是极好的,而清炒、凉拌、炖汤、晾晒成萝卜干、取海盐腌成萝卜咸菜,也都是不错的选择。


在古代,潍县萝卜常常被当作贡品进献给朝廷,甚至远销香港、东南亚诸国及国内各主要大城市,十分受欢迎。


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