潍坊青萝卜是潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，所以又称水果萝卜。远销香港地区、东南亚诸国及国内各主要大城市。

潍坊青萝卜有300多年种植历史，自1992年实施农业产业化以来，经过10余年的努力，其产业化水平一直居全省前列。潍坊市的潍县萝卜发展已取得初步成效。经过多年的努力，目前潍县萝卜已初步形成了“规模化种植,产业化经营”的发展态势，无论是生产面积、产量水平,还是经济效益,都有了大幅度的提高。特别是有了潍县萝卜标准体系以后，其产品成品率明显增加，到2003年，萝卜的成品率已提高到75%，潍县萝卜这一地方特产也开始以其独特的魅力走向国内外市场，形成了潍坊市潍城区北宫，潍坊寒亭区，潍坊安丘市，潍坊昌邑市，等多处种植基地，其中以潍坊市潍城北宫（老潍县郊区）出产的东夏庄青萝卜最为好吃。

营养价值

潍坊青萝卜营养丰富，有“小人参”之称，有“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”之说，是馈赠亲朋好友之佳品！